１２月に入り寒い日が続いて

野菜の甘味が増してきました！野菜は寒さから自分を守るためにある種の成分をを蓄えるんですよそれが寒くなると野菜が甘くなったり美味しくなったりするんですね～例えば！ブロッコリーは紫色になります昔は霜焼なんていってましたが実はアントシアニンなんです！だから甘くて美味しい味になるんですね。茹でたら緑になり普通のブロッコリーと変わらない見た目になります！